天天综合网欲色天天影视,国产亚洲日韩在线三区,亚洲一区二区三区小说,中文无码天天AV天天爽

?

English設(shè)為首頁加入收藏
 
 
新聞中心
聯(lián)系人：劉經(jīng)理
手機：13980789818
電話：028-84551891
傳真：028-84551288
網(wǎng)址：173ws.cn
地址：成都市龍泉驛區(qū)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
行業(yè)新聞 您的位置：新聞中心 > 行業(yè)新聞正文

浦發(fā)生物--酵母抽提物發(fā)展前景
2016-03-24 14:56:06   來源：    點擊：
      我國的味精、檸檬酸、酶制劑、酵母、淀粉糖等新型發(fā)酵工業(yè)，大多數(shù)是７０年代以后才逐步發(fā)展起來的，特別是黨的十一屆三中全會以后，在黨的改革開放政策指導(dǎo)下，通過采取內(nèi)部聯(lián)合和引進國外先進技術(shù)，加強了相互之間的交流，產(chǎn)量幾倍、幾十倍的增長，技術(shù)水平大幅度提高，產(chǎn)品質(zhì)量縮短了與國外先進水平的差距。
　　１９９８年我國發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)值達１２２．０１億元，為全國１９９８年食品工業(yè)總產(chǎn)值５９００億元的２％，成為食品工業(yè)中發(fā)展速度較快的新的增長點。發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品的增長，不僅豐富了人民的生活，而且使我國的發(fā)酵工業(yè)在國際上具有了舉足輕重的地位。“九五”期間發(fā)酵工業(yè)成為食品工業(yè)中重要的出口行業(yè)，發(fā)酵工業(yè)出口創(chuàng)匯值占當(dāng)年輕工產(chǎn)品出口值的０．３３％，占食品飲料出口值的８．７９％。
　　發(fā)酵工業(yè)靠自身的發(fā)展取得經(jīng)濟效益外，更重要的是作為一種生物技術(shù)，能對相關(guān)行業(yè)的發(fā)展有重要的促進作用，對節(jié)約國家糧食的消耗、增加花色品種、提高產(chǎn)品質(zhì)量以及改善環(huán)境等均有重要作用，因此成為國家重點扶持發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。總之，九十年代我國發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展已經(jīng)在食品工業(yè)中、在輕工業(yè)中占有一席之地，并在國內(nèi)經(jīng)濟中發(fā)揮著重要的作用。
　　然而，業(yè)內(nèi)人士指出，我國發(fā)酵工業(yè)雖取得了較大成績，但是行業(yè)整體水平與國際先進水平相比，還有較大差距。目前我國發(fā)酵工業(yè)行業(yè)存在著經(jīng)營和管理水平跟不上形勢發(fā)展需要，宏觀發(fā)展失控和產(chǎn)品品種單一結(jié)構(gòu)不合理，綜合利用和環(huán)境治理差等問題。
　　從數(shù)據(jù)看出，在我國發(fā)酵工業(yè)中，酵母生產(chǎn)行業(yè)居于較次要的地位，１９９７年我國酵母產(chǎn)量占發(fā)酵行業(yè)總產(chǎn)量的４．２８％，較１９７８年增長僅９倍，遠遠落后于味精、檸檬酸、酶制劑的增長速度。
　　就長期來看，我國酵母的市場潛力很大，國內(nèi)市場對酵母的需求將有較大增長。隨著酵母應(yīng)用向深度和廣度發(fā)展，酵母的需求量將越來越大，從數(shù)量上將呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的趨勢，在產(chǎn)品品種上將會經(jīng)歷產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程。今后我國酵母行業(yè)的發(fā)展趨勢是：提高酵母的發(fā)酵活力，增加新品種，提高酵母本身的利用價值，搞好酵母的深加工。
　　酵母味素是酵母行業(yè)的另一個重要產(chǎn)品，在我國的方便面行業(yè)、調(diào)味料行業(yè)、用于培養(yǎng)基等行業(yè)也有較大發(fā)展前景。此外酵母味素在醫(yī)藥行業(yè)中也有廣泛用途，如在營養(yǎng)滋補品、營養(yǎng)強化保健品行業(yè)，酵母味素能起到平衡氨基酸、Ｂ族維生素和微量元素比例的作用，是天然的營養(yǎng)強化劑。酵母味素的低鹽產(chǎn)品在飲料業(yè)中也有很大的應(yīng)用前景。我國的酵母味素目前還處于起步階段，發(fā)展前景十分廣闊。
　　酵母制造業(yè)中極具潛力的一種產(chǎn)品是酵母提取物。酵母提取物是將酵母酶解、精制獲得的產(chǎn)品，有膏狀和粉狀兩種產(chǎn)品。酵母提取物中肌苷酸和鳥苷酸的含量可達５％，加之酵母體分解后具有特殊的香味，因此，酵母提取物是味道鮮美又富有營養(yǎng)的鮮味劑，主要作為增鮮劑應(yīng)用于液體調(diào)料、特鮮醬油、粉末調(diào)料、肉類制品、水產(chǎn)制品、動物浸膏復(fù)制品、罐頭及蔬菜制品中。歐美等國家對酵母提取物的開發(fā)利用已有６０多年歷史，１９９８年酵母提取物的世界年產(chǎn)量已達５萬噸，產(chǎn)值５億美元，近幾年世界年消費量將增加一倍。在歐美，酵母提取物的市場份額已達３５％，遠超過味精的１７％。
　　據(jù)中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會酵母分會理事長莫湘筠介紹，由于飲食習(xí)慣等因素，酵母和酵母抽提物的世界市場目前主要集中在歐洲和北美地區(qū)。在歐美，人們的主食以面食為主，并喜歡飲用啤酒、葡萄酒等用酵母進行發(fā)酵的酒類，因此活性酵母的消費量高于其他地區(qū)；同時，酵母抽提物作為鮮味劑也在歐美市場頗受青睞，目前已占據(jù)這一地區(qū)1／3以上的鮮味劑市場份額。但更值得關(guān)注的是，隨著經(jīng)濟的發(fā)展、生活水平的提高以及國際間合作交流的日益廣泛，活性酵母和酵母抽提物在亞洲地區(qū)的消費量正在迅速提高，近十幾年來，在我國年均增長速度達到了20％以上。
　　我國酵母工業(yè)在迅速成長壯大的同時，生產(chǎn)企業(yè)正在由小變大、由多變少，商品品牌日趨集中，生產(chǎn)技術(shù)和裝備水平穩(wěn)步提高，利潤大幅增加，企業(yè)正在向著專業(yè)化、大型化、集團化方向發(fā)展。專家認為，酵母工業(yè)在我國有著廣闊的發(fā)展前景，今后不僅在國內(nèi)食品工業(yè)和飼料工業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用將會進一步擴大，而且具有一定的出口潛力。

相關(guān)熱詞搜索：抽提物酵母發(fā)展前景

上一篇：浦發(fā)生物--酵母粉市場
下一篇：最后一頁

 
網(wǎng)站首頁　 |　公司簡介　 |　新聞中心　 |　產(chǎn)品展示　 |　招賢納士　 |　留言中心　 |　聯(lián)系我們　
版權(quán)所有：成都浦發(fā)生物科技有限公司　地址：成都市龍泉驛區(qū)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)　電話：028-84551891　備案號：蜀ICP備16032040號-1　網(wǎng)站建設(shè)：互成網(wǎng)絡(luò)
點擊這里給我發(fā)消息